TERRA 土然巧克力 × 客委會「客食 HA-FOOD 輔導推廣計畫」啟動

TERRA 土然巧克力專門店受客家委員會邀請，參與「客食（HA-FOOD）輔導推廣計畫」，透過巧克力的工藝語言，轉譯客家文化中的經典風味。TERRA 以一貫專注於產區風土的精神，揉合客家代表食材：紫蘇、柿餅、鹹菜干與膨風茶，打造系列「客食風味巧克力」，將傳統的風味記憶，封存於每一口精緻黑巧克力中。 一口巧克力，滿載文化的溫度與記憶 「我們相信，食物可以是傳承文化最溫柔且直覺的方式。」TERRA 土然創辦人楊豐旭分享道。此次與客委會合作的四款風味巧克力，如藝術品般呈現：紫蘇巧克力清爽回甘，似山間藥草的氣息；柿餅巧克力圓潤溫甜，帶出時序更迭的沉穩節奏；鹹菜干巧克力鹹甘交錯，為風味拓展了熟成的深度；膨風茶巧克力則溫雅內斂，層疊出茶香的尾韻與可可的溫潤。每一款都如同一則味覺散文，在舌尖娓娓道來客家風土的故事。 從甜點到飲品，擴展文化的日常實踐 除了片狀風味巧克力，TERRA 土然也以飲品與甜點形式拓展「客食」的體驗，推出東方美人茶巧克力飲，冰飲以氮氣帶出馥郁茶香和熟果蜜韻，清爽中蘊含深度；熱飲版則柔和了茶與可可的苦韻，展現一種沈穩優雅的對話；另外亦將濃郁的擂茶香緹層層堆疊，與蛋白餅、生巧克力、蕎麥製成擂茶蒙布朗，構出豐富口感，是一道外觀樸實、內裡精緻的台灣味甜點詮釋。 以風土為媒，讓巧克力成為文化的橋梁 致力將巧克力生活化的 TERRA 土然，在這次「客食計畫」中延續對風土的深耕，從熱帶雨林走進山城田野，將土地的語彙化作巧克力的語言，使每一位品嚐者都能感受到不只是味道，更是文化與時間的沉澱。 本系列產品即日起於 TERRA 土然門市與特定展會活動展出，邀請大家一同走進這場「以巧克力說客話」的文化旅程。